Плоды шиповника — это распространенное лекарственное сырье, которые часто используют в медицине. В аптеках они продаются в высушенном виде, а также форме сиропа, таблеток, экстрактов.
Из плодов этого растения можно делать варенье, повидло, мармелад, пастилу, компот, конфеты, кисель, квас. В шведской и армянской кухне из них готовят супы. С шиповником заваривают чай, из него готовят сироп. Варенье добавляют в различные соусы. Также продукт используют для приготовления вина или алкогольной настойки шиповника.
Польза шиповника
Чаще всего в употребление используют именно ягоды шиповника, хотя на самом деле полезны все части растения.
Калорийность продукта довольно мала – 50 ккал на 100 г (в свежем виде).
- Пользу продукту придает насыщенный витаминный состав. Шиповник содержит колоссальное количество витамина С: его в 10 раз больше чем в корке апельсина и лимона. Так же витамины B1, B2, PP, K оказывают общеукрепляющее воздействие на организм. Это необходимо людям, которые перенесли инфекционные и вирусные заболевания, а также операции. Лечебные свойства плодов шиповника включают в себя способность влиять на кроветворение, так как они повышают свертываемость. Более того, шиповник содержит такие микроэлементы как калий, натрий, железо, магний, дубильные вещества и пептиды.
- Отвар из шиповника смело можно назвать фитопрепаратом с выраженным противовоспалительным эффектом. Употребление правильно приготовленного напитка станет отличным источником витаминов и укрепит иммунную систему организма. Поможет при упадке сил и в период авитаминоза.
- Шиповник станет отличным средством для лечения гриппа и ОРВИ, а также болезней сердца — атеросклерозе, тромбозе, гипертонии, ишемической болезни сердца. Во всех случаях продукт показан в качестве вспомогательного средства к основному лечению, которое назначает доктор.
- В косметологии применяется масло шиповника, которое используется для поддержания возрастной кожи. Входящие в его состав вещества помогают бороться с пигментными пятнами, дряблостью, сухостью кожи, а также с появлением рубцов. Поскольку в масле шиповника присутствуют минеральные вещества, его не рекомендуют использовать в уходе за молодой и проблемной кожей, которая отличается чрезмерной выработкой жира.
Способы употребления шиповника
Настой шиповника готовят из 10-15 свежих измельченных плодов или 2 чайных ложек сухофруктов, заливают 200 мл воды, чашку накрывают и оставляют настаиваться на 10-15 минут. Учтите, что первым быстрым эффектом настоя шиповника является слабительное, но он также обладает успокаивающим действии спазмов, особенно менструальных спазмов.
Настойку шиповника получают из полкилограмма мякоти шиповника без косточек, поверх которой кладут полкилограмма сахара или меда. Нужно оставить на неделю впитаться до момента образования красного сиропа. Добавьте к этому сиропу пол-литра 60-градусного спирта и оставьте его на 2-3 дня, чтобы он впитался. Процедить и хранить в бутылях.
Для лечения бессонницы рекомендуется принимать около чайной ложки каждую ночь.
Порошок шиповника готовят из сушеных плодов шиповника, из которых удаляют семена и мелко измельчают в кофемолке. Этот порошок следует употребить в течение максимум двух недель после приготовления. Если принимать 1-2 чайные ложки натощак, можно ускорить излечение от гриппа и пневмонии.
Отвар шиповника готовится из чайной ложки фруктов и 200 миллилитров кипятка. Варить 5-10 минут, затем процедить и дать остыть. Отвар шиповника используется из-за его терапевтического эффекта при лечении ринита, но также при колите, гипертонии, а также при лечении алкоголизма.
Вино из шиповника (сидр) готовится из 10 килограммов шиповника, 12 килограммов сахара, 35 литров воды и сока лимона. Вам понадобится стеклянная тара объемом около 50 литров, графин. Плоды собирают поздней осенью, хорошо промывают, пропускают через мясорубку и помещают в стеклянную емкость. Растопить сахар на огне в 10 литрах воды и лимонном соке, кипятить 10 минут, затем добавить оставшуюся воду и залить смесью плоды шиповника. Накройте пробкой для брожения и ежедневно взбалтывайте в течение 6-8 недель, чтобы он стал прозрачным. Сидр из шиповника обладает мочегонным действием и рекомендован при заболеваниях печени и почек.
Сироп шиповника получается из чашки шиповника, в которую добавлено полкилограмма сахара и литр воды. Смесь кипятят полчаса на слабом огне, процеживают и оставляют остывать. Этот сироп полезен для улучшения периферического кровообращения, а также для детоксикации организма.
Масло шиповника также обладает множеством полезных свойств, особенно для тех, кто хочет избавиться от растяжек. Массирование таким маслом участков, пораженных растяжками, со временем приведет к их увяданию. Для лучшего эффекта постарайтесь найти на 100% натуральное масло.
Чай из шиповника — противопоказания и побочные эффекты
Как и любых других продуктов, у плодов шиповника есть и противопоказания. Врачи предупреждают, что его не следует употреблять в избытке, особенно если употребляются и семена, которые могут вызвать раздражение пищевода. Также одним из содержащихся в шиповнике веществ является цианид, который токсичен для организма. Без семян у них есть незаметные побочные эффекты, которые возникают только при употреблении в больших количествах.